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小松菜とあさりの炒めもの
小松菜とあさりの炒めもの しょうがとあさりのうまみがいっぱい！＜材料 ４人分＞松菜・・・４００ｇあさり（殻つき）・・・３００ｇしょうが・・・１かけ サラダ油・・・大さじ１酒・・・大さじ２しょうゆ・・・小さじ２塩こしょう・・・各少々＜作り方＞①小松菜は根を落とし、４ｃｍ長さに切ります。②あさりは塩少々（分量外）を加えた水につけて砂出しし、殻をこすり洗いして水を切ります。...
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小松菜とちくわの煮びたし
小松菜とちくわの煮びたし 薄味仕立てで素材の味を生かして！＜材料 ４人分＞小松菜・・・２００ｇちくわ・・・４本 ＜合わせ調味料＞だし・・・３カップしょうゆ・・・小さじ２みりん・・・小さじ２塩・・・少々 ＜作り方＞①小松菜は、根を除いて４〜５ｃｍ長さに切ります。...
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ほうれん草のみそあえ
ほうれん草のみそあえ 糸こんにゃくの歯ごたえがアクセント！＜材料 ４人分＞ほうれん草・・・３００ｇ糸こんにゃく・・・１６０ｇ ＜合わせ調味料＞白みそ・・・大さじ４薄口しょうゆ・・・小さじ１砂糖 ・・・小さじ１/２＜作り方＞①ほうれん草は塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでて水にとって...
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マッシュルームのオーブン焼き
マッシュルームのオーブン焼き キノコだって主役になれる！＜材料 ４人分＞大きなマッシュルーム・・・１２個（１００ｇ）ゆでたハンバーグ・・・５ｇパルメザンチーズ・・・３０ｇ にんにく・・・２かけ 玉ねぎ・・・１/４個コンソメの素・・・少々塩、こしょう・・・各少々 ＜作り方＞①あらかじめオーブンを１７０℃に加熱しておきます。...
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ほうれん草のナムル
ほうれん草のナムル こぶ茶を使うのがうまみのコツ！<材料 ４人分＞ほうれん草・・・３００ｇいり白ごま・・・大さじ２ごま油・・・小さじ５〜６ ＜合わせ調味料＞しょうゆ・・・小さじ２こぶ茶・・・小さじ１塩・・・少々 ＜作り方＞①ほうれん草は塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹でて水にとり かたく絞って、４〜５㎝長さに切ります。②ボウルに①とごま油を入れて全体に油が回るように混ぜ...
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グリーンアスパラのベーコン巻き
グリーンアスパラのベーコン巻き ベーコンのうまみと塩味で味つけは不要！＜材料 ４人分＞グリーンアスパラガス・・・２束ベーコン・・・６枚 ＜作り方＞①アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、長さを４当分に切ます。②ベーコン１/２枚でアスパラを２〜３本ずつ巻いていきます。③オーブントースターのトレイに巻き終わりを下にして並べ、５〜７分焼き色がつくまで焼きます。 おつまみにも、お弁当にも最適！
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ひじきとおくらの白和え
ひじきとおくらの白和え ご飯がすすむヘルシーおかず！＜材料 ４人分＞豆腐・・・１/４丁 白ごま・・・大さじ１ ひじき（乾燥）・・・１０ｇ おくら・・・６本 ＜合わせ調味料＞みりん・・・小さじ１/２砂糖・・・小さじ１/２塩・・・少々合わせみそ・・・小さじ１/２＜作り方＞①豆腐は水きりしておきます。...
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かぶら蒸し
かぶら蒸し 料亭の味をご家庭で～♪＜材料４人分＞かぶ ３〜４個（５００ｇ）卵白・・・１個分塩・・・少々鶏もも肉・・・１/２枚(１００ｇ)えび・・・８尾(１２０ｇ)酒・・・大さじ１生しいたけ・・・２枚（４０ｇ）ぎんなん（水煮）・・・適量三つ葉・・・少々...
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枝豆コロッケ
枝豆コロッケ もちもちじゃがに枝豆の歯ごたえ！＜材料 ４人分＞枝豆（さや付き）・・・７５ｇじゃがいも・・・（中）１個半（２３０ｇ） 塩、こしょう・・・各少々溶き卵・・・適量小麦粉・・・適量サラダ油・・・適量パン粉・・・大さじ５粉チース・・・大さじ１と１/２ ＜作り方＞①枝豆はさやから出し薄皮をむきパン粉と粉チーズは混ぜておきます。...
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